隔水烘焙或水浴

浏览 1852 丨 相关食谱 0 丨 2015年02月13日发布

隔水烘焙或水浴,在做芝士蛋糕的时候一定会用到的哦!


一般用在奶酪蛋糕的烘烤过程中,将奶酪蛋糕放在烤箱中烘烤时,要在烤盘中加热水,再将蛋糕模具放在加了热水的烤盘中隔水烘烤。