如何辨别面粉的筋度

浏览 625 丨 相关食谱 0 丨 2015年02月13日发布

辨别面粉筋度的方法.


如何判断面粉的筋度呢?有一个最简单的办法。抓一把面粉,用手捏紧成块状,松开手,如果面粉立刻散开,就证明筋度很高。如果面粉还保持为块状,则证明筋度很低


t0169cbe490d07b71bb_副本.jpg