面粉过筛

浏览 1401 丨 相关食谱 0 丨 2015年02月13日发布

以筛网过滤面粉、糖粉、可可粉等粉类,以免粉类有结块现象。


筛面粉 


把筛子高举于一个大碗上,将面粉筛两次,如此可让面粉蓬松,做出來的蛋糕品制也會比较好。加入其他干粉类材料再筛一次,使所有材料都能充分混合在一起。


注意的是,过筛只能用在很细的粉类材料中,像是全麦面粉这种比较粗的粉类不需要过筛。


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