柠檬汁

浏览 493 丨 相关食谱 0 丨 2015年02月13日发布

柠檬汁(lemon juice)

柠檬汁的介绍

柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液,酸味极浓,伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2,烟酸、钙、磷、铁等营养成分。柠檬汁为常用饮品,亦是上等调味品,常用于西式菜肴和面点的制作中。柠檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效,能增强免疫力、延缓衰老.


柠檬汁的营养价值

每100克柠檬中,含蛋白质1克、脂肪0.3克、碳水化合物6.9克和纤维2.1克,能提供121.4千焦的热量。柠檬汁富含维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、糖类、钙、磷、铁、钾等营养成分。


柠檬汁的食用禁忌

饮食方面,感冒、贫血、高血压、骨质疏松、肾结石患者宜适量食用。

胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。


柠檬汁的功效

柠檬具有高度咸性,是很好的治疗疾病的良药,具有止咳、化痰、生津健脾。且对于人体的血液循环以及钙质的吸收有相当大的助益,其丰富的维生素C,不但能够预防癌症、降低胆固醇、预防食物中毒、消除疲劳、增强免疫力、延缓衰老、保持肌肤弹性,还能预防糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等等。


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