柠檬的挑选与保存

浏览 450 丨 相关食谱 0 丨 2015年02月13日发布

柠檬(lemon)


柠檬的挑选


柠檬是含有丰富的维生素C,是营养丰富的水果,柠檬用来泡茶喝也是一个不错的选择,切一点柠檬放再茶杯中,再泡上开水,酸酸的很是好喝。


柠檬是桔类中的一种,呈长圆形或卵圆形,颜色为淡黄色;吃起来极酸,皮很厚而且会散发一股浓郁的香味。


在挑选柠檬时,挑选果身硬实,色泽光亮,柠檬上面的柄为青绿色的,闻起来芳香浓郁且表面光亮为佳。


如果捏上去比较松软,或者表面有皱皮,这些都是长时间放置的表现。品质不好的柠檬外表看上去呈枯萎状,而且闻起来香味不浓,反而闻到一股酸味。


柠檬若想保鲜的长久,则要把柠檬里面的汁水挤出,只需把吸管插进柠檬内,然后用力挤,最后用保鲜袋保存,再放入冰箱内。



柠檬的保存

1.较新鲜的柠檬可以在常温下保存,保存时间大概一个月左右。

2.另一种保存方法是将新鲜的柠檬切成片状,然后将切片后的柠檬放入密封容器内。

3.将容器内加入蜂蜜,要盖过柠檬片,然后将容器放入冰箱就可以保存,保存期限大概为一个月。

4.对于吃剩下的柠檬的保存方法,可以将柠檬用保鲜膜包好。

5.然后将包好的剩余未吃完的柠檬放进冰箱保存,这种方法非常常见,但是最好在短期内将剩余的柠檬吃完。


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