【戚风蛋糕】君之烘焙日记 第1集 (CKTF-32GS)

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烘焙时间

50分钟

参考温度

上下火160℃

视频中使用烤箱

长帝CKTF-32GS

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戚风蛋糕是一款非常基础又非常美味的蛋糕,很多人都被它松软新意的口感所折服。但是戚风蛋糕又是一款失败率相当高的蛋糕,亲手制作它的时候往往会遇到失败。那么,大家就和君之一起攻克这道难题吧!
  • 材料
主料
细砂糖(蛋清用) 72g
细砂糖(蛋黄用) 30g
植物油 78g
牛奶 78g
低筋面粉 120g
蛋清 132g
蛋黄 72g
辅料
泡打粉 5g