低糖少油蔓越莓饼干

2126浏览 丨 5收藏 丨 2015年04月09日发布

口味

香甜

人数

2人份

难度

容易

烘焙时间

10~30分钟

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超级爱的也超级健康的蔓越莓饼干...
  • 材料
主料
黄油 55g
蔓越莓干 35g
低筋面粉 130g
辅料
糖粉 15g
鸡蛋液 18g
  • 做法
我是先把黄油化成液体再让它凝固...也可以室温软化但是我一直没有成功过呵呵....可以这个时候加入糖粉用打蛋器搅拌均匀.. 1
凝固后加入鸡蛋液打发...一次不要加太多怕油水分离...打发一定要打发..然后就可以筛入面粉了...还有蔓越莓干...这里没有拍照蔓越莓干我一般都有切碎...这个比较麻烦也可以不切...我个人认为不影响面粉筛入后用橡皮刮刀翻拌均匀... 2
最后拌好弄成长条用保鲜膜包好放入冰箱...一定要放人冷冻里面哟...冻硬了就可以了冻好了拿出来切...要注意的是要切均匀不然烤的时候有些糊了有些还没熟... 3
没有模具所以将就看吧...我用的长帝烤箱40升那个...我用的温度一般下火140上火150我个人经验来说下火温度要低些才好...不然总觉得下面比上面熟的快......时间20分钟... 4
  • 小贴示


心得就是黄油一定不要化成液体...一定大发我个人认为比较好拌匀面粉

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happy小笨笨888

happy小笨笨888(广东省 江门市)2015年05月03日 回复

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