酸奶面包

1198浏览 丨 1收藏 丨 2015年04月13日发布

口味

香甜

人数

3-5人份

难度

简单

烘焙时间

1H~2H

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酸奶面包:因家有小儿,脾胃弱,所以家里常备自制酸奶,要比外面卖的浓绸很多,自己做的,放心且口感也好,孩子很爱。所以看到若水姐姐的方子,毫不犹豫的就实践了。选择和风程序,烤色&重量为面包机程序默认值,完全无人工干预。感觉烤制上色很均匀。
头一次感受面包的皱,居然会皱的如此柔如此软,切好后来不及拍照,就被熊孩子吃掉大半。

乐妈愚笨,可是这款酸奶面包让人信心大涨,不论如何,孩子大人吃的健康,吃的开心,我这个笨厨娘的辛苦就没有白费了。
  • 材料
主料
黄油 25克
高粉 280克
鸡蛋 60克
35克
自制酸奶 170克
辅料
2克
酵母 3克
  • 做法
先把酸奶,鸡蛋,盐和糖放放面包桶。 1
将面粉和酵母放入桶内,选择和风程序,烤色&重量为面包机程序默认值。 2
第一次暂停后放放黄油 3
直到面包烤熟。 4
外皮有褶,非常的柔软 5
  • 小贴示


像若水姐说的“好面包整体不出桶但圆头冒出,不开裂就是水粉最佳,烤色均匀是糖油粉的比例恰当,发酵到位不沉底,机器给力是内部组织及烤色通体一致”非常有道理,懒人也可以的哟。

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happy小笨笨888

happy小笨笨888(广东省 江门市)2015年04月21日 回复

面包添加酸奶,非常好吃~

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