【长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告】培根鸡蛋餐包

780浏览 丨 0收藏 丨 2015年04月28日发布

口味

混搭

人数

5-8人份

难度

一般

烘焙时间

10~30分钟

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最近有各种互联网烤箱的传说,有人说互联网烤箱温度精准,有人说互联网烤箱可以异空间操作,有人说互联网烤箱有高配置的食谱,一健操作,成功率高……于是,我对互联网烤箱也充满了幻想。身在美食圈,各种好消息流传的也特别快,朋友们奔走相告:长帝有互联网烤箱免费申请啦!!!立马放下手上所有的事情,火速交了试用申请,不管成与否,交了总是有机会的,这不,自己的大名在试用名单上出现了!和所有得到试用的小伙伴们一样,心里满满的喜悦、兴奋、期待!
现在就来看看收到的烤箱和初次与它的亲蜜接触吧~
  • 材料
主料
面团用全蛋液 50克
牛奶 170克
低筋面粉 50克
高筋面粉 250克
辅料
食用植物油 适量
生粉 适量
番茄 3个
培根 100克
生菜 100克
沙拉酱 适量
黑胡椒粉 适量
馅料用盐 适量
馅料用鸡蛋 3个
奶粉 20克
白糖 50克
酵母 3克
盐(面团) 3克
黄油 30克
  • 做法
很快,它安全的来到了我家,看着那外箱上的君之老师,感觉是那么的熟悉,这是我的第三台长帝烤箱,它就像家人一样,回来了。它的外壳是银色的,搭配着黑色的面板,看起来非常的时尚、精致。 1
这是收到时完整的箱子,上面有产品的型号和品牌,还有君之老师那亲切的招牌笑容。 2
打开后可以看到在泡沫隔空保护下的烤箱。 3
随烤箱附送的烤盘,手柄,转叉,转叉手柄,说明书,食谱。保修卡在说明书的尾页。 4
操作面板是全触屏的,使用的是钢化面板,高清显示,用起来很灵敏。 5
烤箱是双层密封钢化玻璃门,安全防烫,高强锁热,而且还可以拆洗。 6
烤箱内胆是防粘内胆,易清洗,防污耐用。配有内置照明灯,方便观察食物的烘烤情况,而且是节能的,烤箱启动时亮了,运作一会它就灭了,你需要查看时触下按键它又亮了,这跟之前的相比又是一个改进。 7
这款烤箱的功能也很多,有超长预约功能,低温发酵功能,还有旋转烤叉,超长定时等。关键它是互联网烤箱,只要家里可以联网,就可以用手机或iPad异空间操作,有了它,再也不担心找食谱困难,烘烤失败,浪费食材了。 8
说了这么多,来看看使用情况吧。现在流行一句话:“今天的勤快就是为了明天的懒,”我觉得做面包也是如此,今天耗时耗力的和面,发酵,烘烤,次日早上便不用早早起床了,只需快速煎个蛋,培根之类的,面包加热一下,把煎好的食材夹入,别提多营养美味了。 9
依次将牛奶,蛋液,糖,盐,面粉,奶粉,酵母加入面包桶,启动和面程序。 10
10分钟后加入软化的黄油。 11
接着和至可以拉出薄而透的膜,这时把面团盖好室温进行发酵。 12
面团发至2至2.5倍大,手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功。 13
把面团排气后分成8等份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。 14
取一份面团再次排清空气,搓成橄榄状,摆在烤盘上(非不粘盘要铺上油纸或油布),依次做好全部。 15
面包胚盖上保鲜膜,摆入烤箱。 16
用iPad把功能键调至发酵,温度调至38度,时间40分钟,开启后进行二次发酵。 17
来看看烤箱吧,已经启动了哟。 18
面包胚发至两倍大时去掉保鲜膜,烤箱预热,入烤箱下层。把功能健调至上下烤,温度160度,时间20分钟并启动。 19
烤箱已经在工作了,烤好后取出涮上糖水,晾凉备用。 20
鸡蛋加入生粉和盐搅匀。 21
热油锅将蛋液下锅摊开,小火煎结块后翻面煎成蛋皮,取出备用。 22
接着把培根下锅微火两面稍煎一下,撒入适量胡椒粉。 23
把面包从侧面二分之一处切开,到皮的部分不切断。 24
依次挤入沙拉酱,码上生菜,蛋皮,培根,番茄片,再挤入沙拉酱即可。 25
  • 小贴示


1.一发的最佳温度是28度左右,广东的天气比较热了,所以室温可以发,如果温度低的地方要放在温暖处,也可以用此烤箱调至发酵,温度设为28度。
2.烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调节。

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