【长帝e.互联网烤箱-CRDF30A试用报告】+马苏里拉奶酪涡形面包

438浏览 丨 0收藏 丨 2015年04月29日发布

口味

奶香

人数

5-8人份

难度

一般

烘焙时间

30~60分钟

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有否想过,不用全程守在烤箱旁,也可以随时随地玩烘焙?
有否想过,烘焙不用设置N项数据,一键就能全部轻松搞定?
有否想过,食谱里的美味,你也可以近乎一样的做出来?

一天,长帝小编发给了我长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A的试用链接,这是一台融汇智能和互联网高尖技术的颠覆传统烘焙的烤箱。填好资料,就很期待,但是又觉得不太可能申请上,毕竟从年前开始到都现在不太做饭,别说用烤箱了。

后来看见马琳转发的一条微博里的中奖名单,本来只是去恭喜点个赞的,没想到意外的看到自己的名字也在其中,很兴奋,也很期待。很感谢有这次的试用机会,可以用智能化的烤箱做出美味佳肴。

在期盼中终于等来了快递包裹,迫不及待的打开,通电各个功能都试用了一下。外壳整体都是全钢加厚外壳设计,不仅相比之前的塑料外壳更厚重结实,也显得沉稳大气。使用双层密封钢化玻璃门比传统烤箱的钢化玻璃门更加结实耐用。

和传统烤箱一样的功能菜单位置改为全触摸电脑控制面板,有上/下、上、下、上烤/转叉、发酵/解冻、面包/蛋糕、饼干/蛋挞、烤肉/红薯分类功能菜单按键。基本上涵盖了日常所需,每次只需要调到对应匹配的菜单,就会有相对应的温度、时间。这样即使是一个新手,也可以很轻松的玩转烘焙。

30L的容量足够家庭日常使用,和以往传统烤箱一样,带有一个内置照明灯,在烘烤的时候,这个内置照明灯不再像以往烤箱一样,只要开机就会常亮,这个烤箱的内置照明灯在烘烤1分钟左右就会熄灭,只需要再按一下功能菜单就会再次灯亮。


长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A根据模仿人工烧烤原理而设计的旋转式烧烤功能,在食物烘烤过程中受热均匀,自动翻转食物,使食物表面各处烘烤效果一致,而且烤叉转杆可承受2.5公斤重的食物。这样就可以在家轻松的做烤鸡了。

依然沿袭之前烤箱的风机功能,可以使热空气循环流通于被烹饪的食物周围,可以使食物色泽均匀也可以保留更多的汁水。花更少的时间,烹调出美味食物。使用精密电子感温器,±5°C的精控温,不再受环境、外界温度影响,控温更精准,火候可以更好的掌握。

最颠覆传统烤箱的是这款烤箱的智能化,让烘焙操作起来更简单。可以连接wifi,通过手机APP可以智能提醒,告知每个步骤,再也不怕会有错过时间而烤糊的尴尬了,可以利用烘焙空余时间做别的事情了。随时随地,可以用手机APP发送指令,让烤箱自动运行操作。

连接上APP以后,无需买烘焙书,可以无限扩容的云食谱,可以任意收藏与分享,还可以通过软件的升级,可以更新云食谱里的内容。让生活更加智能化,异空间操作,创意自由发挥出美味。


2015年4月22日,北京国家会议中心,一场重量级发布会在此举行。中国家电业迎来发展进程中的历史性时刻,22年专注烤箱生产,连续6年取得全网销售第一的长帝再出“大招”,发布中国首个针对互联网智能烤箱的战略——e•Bake战略,并同时推出第一代具有颠覆意义的互联网烤箱e•Bake 1

来自零点调查公司的数据显示:初次使用电烤箱烘焙的消费者失败率超7成。消费者初学烘焙时面临两大难题:其一,网络和相关烘焙书籍提供了大量的烘焙方子,但这些烘焙方子来自于众多不同的烤箱,方子的各项参数指标应用在不同的烤箱上会存在差异,直接影响到烘焙的成功率;其二,每台烤箱都会有自己的“脾气”,烤箱本身存在着一定的温差,同时叠加机械操作的误差,最终导致烘焙失败。由此可见,烘焙方子匹配及烤箱功能的智能化是消费者的迫切需求,更是决定烤箱行业未来发展的关键基因。
  从独创立方体内胆、全温型烤箱,到上下独立控温技术,长帝一直以来引领行业的发展方向。由此,面对消费痛点和行业发展瓶颈,长帝全力以赴寻求解决之道。


  • 材料
主料
鸡蛋 2个
酸奶 300ml
高筋面粉 300克
低筋面粉 300克
辅料
胡椒粉 少许
少许
罗勒 1把
马苏里拉奶酪 适量
番茄酱 200ml
黄油 80克
白糖 50克
酵母 15克
  • 做法
外壳整体都是全钢加厚外壳设计,不仅相比之前的塑料外壳更厚重结实,也显得沉稳大气。使用双层密封钢化玻璃门比传统烤箱的钢化玻璃门更加结实耐用。 1
30L的容量足够家庭日常使用 2
和传统烤箱一样的功能菜单位置改为全触摸电脑控制面板,有上/下、上、下、上烤/转叉、发酵/解冻、面包/蛋糕、饼干/蛋挞、烤肉/红薯分类功能菜单按键。基本上涵盖了日常所需,每次只需要调到对应匹配的菜单,就会有相对应的温度、时间。这样即使是一个新手,也可以很轻松的玩转烘焙。 3
和以往传统烤箱一样,带有一个内置照明灯,在烘烤的时候,这个内置照明灯不再像以往烤箱一样,只要开机就会常亮,这个烤箱的内置照明灯在烘烤1分钟左右就会熄灭,只需要再按一下功能菜单就会再次灯亮。 4
长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A根据模仿人工烧烤原理而设计的旋转式烧烤功能,在食物烘烤过程中受热均匀,自动翻转食物,使食物表面各处烘烤效果一致,而且烤叉转杆可承受2.5公斤重的食物。这样就可以在家轻松的做烤鸡了。 5
依然沿袭之前烤箱的风机功能,可以使热空气循环流通于被烹饪的食物周围,可以使食物色泽均匀也可以保留更多的汁水。花更少的时间,烹调出美味食物。使用精密电子感温器,±5°C的精控温,不再受环境、外界温度影响,控温更精准,火候可以更好的掌握。 6
准备材料。黄油室温软化。 7
盆里放入面粉、酵母、白糖、鸡蛋 8
酸奶拌匀 9
再放入软化的黄油 10
揉成顺滑的面团 11
盖上保鲜膜 12
放入烤箱发酵/解冻功能,发酵1-2个小时。 13
烤箱预热180度,(长帝面包/蛋糕的功能键最高是170度)马苏里拉切片,(切薄一些好卷)罗勒洗净,控干水份,切碎细条。 14
发酵好的面团。长帝这款烤箱的发酵功能很好,再也不怕发不起面团了 15
硅胶垫上撒上面粉,将发酵好的面团取出,揉去气泡,揉至光滑,擀成和硅胶垫一样大小的大长方形面饼。 16
挤上番茄酱,用勺子涂抹均匀。 17
面饼上放上马苏里拉奶酪片和罗勒,撒一些盐和胡椒粉调味。从长方形的边开始卷起,卷成一个长条形。 18
用刀切约5cm宽的段。 19
蛋糕模具里抹上黄油,将面饼段排成花环状。 20
烤箱烤35-40分钟至表面金黄色,晾凉脱模。 21
搭配上喜欢的蘸酱。(我用的是酸奶油) 22
  • 小贴示


1、我用的一个8寸模具,一个6寸模具。

2、蘸酱可以用自己喜欢的蘸酱:沙拉酱、番茄酱、鲜奶油、炼乳......

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