长帝e.Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告之一——榛子巧克力酱吐司

1336浏览 丨 0收藏 丨 2015年05月04日发布

口味

香甜

人数

2人份

难度

一般

烘焙时间

1H~2H

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长帝e.Bake互联网烤箱—CRDF30A最初知道有关它的信息,是在宣传的视频里看到的,当初看完后一直在想可以和手机连接的app烤箱是什么样呢,WiFi连接,远程操作等等一切都充满了好奇,终于在4月份看到招募试用这款烤箱,第一时间就申请了,所幸很幸运的成为了长帝CRDF30A烤箱的试用,也再次谢谢长帝给的这次试用机会。

对于长帝并不陌生了,估计大多数的人会和我一样,第一台烤箱差不多都是长帝这个牌子的,只因长帝的烤箱有保障,用起来也比较顺手,也总是走在行业的最前沿,从照明灯,上下管独立,双层玻璃门等等功能,再到这次突破性的智能app烤箱一样,长帝总是能给人带来惊喜,带来超好的烤箱体验,我想这是其他牌子的烤箱不具备的条件。

收到烤箱后这几天反反复复的拿这款烤箱做试验,也有了点试用小心得:

首先,这款烤箱从外表看起来可能不太大,但内部的空间还是蛮大的,烤食物足够了,全触屏的操作面板超好使,只需轻轻一碰即可打开你想要的功能,还具有节能省电,在烤制食物时会自动熄灭,但你又想在观察食物的变化,那么你只要触碰下操作面板上的任意按键,照明灯即可亮起,这一设计太人性化了,虽然是个小细节,但我想说这个功能真的蛮不错的。

当然最重要的还是WiFi这个功能了,当时一拿到烤箱首先试的就是这个功能,很轻松的就连接上了,对于我这个烤食物时又总想干些别的事情的人来说,这一设计大大的满足了我的需求呐,无需在像以前一样时刻的盯着烤箱,围着烤箱转来转去的,还有如果我不在家,还可以远程操控烤箱,等回到家的时候等待你的是烤好的食物,这一设计太给力了,通过手机还能随时随地的看云食谱,里面有很不错的烘焙方子,只需备好食材,启动下烘烤模式你就不用管了,它会自动烘烤食物的,当然云食谱还是同步更新的,永远不会让您的烤箱过时呐。

用这款app烤箱共做了四篇食谱,第一篇用它做的是榛子巧克力酱吐司,当初刚开始玩烘焙时做的最多的就是面包一类的食物,只因从小到大都很喜欢各式各样的面包,总也吃不腻,所以这几年总会拿烤箱做各种面包,但做面包总是要发酵,偏偏发酵的好坏会影响面包的组织,之前用的烤箱也有过发酵功能偏高的,做出的面包口感很差,在试了这次的CRDF30A烤箱的发酵功能后很是满意,因为是智能的烤箱,所以可以自己调节温度,拿我这次设定的发酵温度为38°在发酵前用温度计测量了一番,温度很准,超适合发酵,烘烤的温度也是一样准,烤出的面包呈金黄色,正是自己想要的结果。

最后再来说说榛子巧克力酱吐司,吐司单吃有时候太过于单挑了,加点馅料也都是那些重复来重复去的那几个馅料,所以这次就换成了榛子巧克力酱,这次的过程依旧是最喜欢的冷藏法加一次性发酵,做出的面包好吃还节省不少时间呐,做好的吐司,吃的时候柔软带着点香甜,再加上些榛子碎,使人吃了一片吐司还想再吃一块呐,正因为好吃一连两天做了2个这样的吐司,虽然家中只有我和我爸两人,但还是解决的很快,这次把做法分享给大家,绝对是一款令你称赞的一款吐司!

  • 材料
主料
中种:高筋粉 180g
中种:水 100g
中种:干酵母 3g
主面团:高筋粉 80g
主面团:细砂糖 35g
主面团:蛋液 20g
辅料
装饰:蛋液 适量
装饰:榛子碎 适量
内馅:榛子巧克力酱 30g
  • 做法
先来看这款e.Bake互联网烤箱,外表和以往的长帝烤箱有些相似,都是熟悉的不锈钢颜色,但其他方面都有大大的不同之处,首先是全钢加厚的外壳,制造的很精细,看着就很高端大气呐。 1
这款烤箱采用的是四周散热的方式散热的,这样一来,在高温下烤制食物时,烤箱也能及时的把多余的热气给散发出去了,也是对安全方面负责了。 2
烤箱自带照明灯,这个在做甜点时很重要,因为可以随时的观察食物的上色情况和烘烤的怎么样,而且这款智能烤箱把照明灯设计的很人性化,在烘烤的过程中会自动熄灭,但你又想在观察食物的变化,那么你只要触碰下操作面板上的任意按键,照明灯即可亮起,这一设计太人性化了,非常喜欢。 3
烤箱的门把手也是和以往的长帝烤箱有所不同,在厚度和舒适度上都有了很大的改变,在拉开烤箱门的时候不用担心会烫着,很贴心的设计。 4
玻璃门双层密封钢化材质,不仅增加了的安全度,在烤制食物时也不用担心烘烤时的温度泄露,还可以拆洗,这是个很实用的设计 5
烤箱还具有好几个拉门档,想用哪个就拉起哪个档位就可以呐。 6
打开烤箱看内部,可以看出内胆是易清洁又不粘的,使用的烤箱脏了,只需那块抹布轻轻擦拭一下,就又恢复的和新的一样。 7
在烤箱顶部的左下方有着熟悉的温馨提醒,很是贴心。 8
烤箱的右侧是全触屏的操作面板,高清显示,而且还能灵敏,只需轻轻触碰即可打开相关功能,智能WiFi功能是用手机下载并安装阿里小智,利用家里的WiFi将长帝-CRDF30A烤箱连接上。 9
就可以使用了,里面分为两个界面,一个是功能,一个是云食谱,功能主要包括7个功能分别是上烤/转叉、下烤、上下烤、发酵解冻、面包/蛋糕、饼干/蛋挞、烤肉/红薯。 10
选择其中一个烘烤模式,只需在里面把温度和时间设定好,就不用管它了,会自动烘烤完事的 11
当然烘烤中会显示下剩余的时间,在你忙其他的事情时,随时的看下时间就OK啦。 12
另一个界面云食谱,会不断地更新潮流食谱,让您的烤箱永不过时,如果选择其中的一个烘焙方子,就直接启动就OK了,里面已经设定好了温度和时间。 13
烤箱还附带了齐全的配件,分别是烤盘,烤网,转叉,手柄,在烘烤食物的时候总会用到的。 14
还有说明书和食谱,有不会的问题在说明书里总会找到答案的,不知道想烤些什么食物那就看看配带的食谱,总有一款你会喜欢的。 15
接下来讲第一篇食谱,头一天晚上,干酵母用少许温水化开,静置放个2分钟左右。 16
高筋粉,酵母水混合。 17
水分次加入面粉里,并用筷子搅拌均匀。 18
揉成团。 19
用保鲜膜盖上。 20
放入冰箱冷藏发酵一夜,发到2倍大。 21
主面团材料备好。 22
中种面团撕成小块和盐一起倒入面包桶里。 23
加入蛋液。 24
加入细砂糖。 25
加入高筋粉。 26
用筷子搅拌:均匀。 27
启动面包机搅拌20分钟,加入黄油。 28
直到面团能打出手膜为止。 29
面团,榛子巧克力酱备好。 30
面团排出空气,用保鲜膜盖上醒发5分钟左右。 31
案板上刷油防粘,擀成长方形。 32
榛子巧克力酱涂抹一半的面团上。 33
先对折一半。 34
再对折另一半。 35
放入涂抹过食用油的盘子里,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻30分钟左右。 36
取出再轻轻擀下。 37
竖着切3刀。 38
编成辫子。 39
放入吐司模具里。 40
手机打开阿里小智,启动发酵功能,设置温度38°,时间95分钟。 41
这时候烤箱自动运作了。 42
把吐司模具和一碗热水同时放入烤箱里,进行发酵。 43
发到8分满,取出刷层蛋液,撒上榛子碎。 44
再启动阿里小智,选择面包/蛋糕模式,温度设定170°时间50分钟。 45
先让烤箱预热5分钟左右,把吐司模具放在烤箱的最下层进行烘烤,上色了盖上锡箔纸,在还有7分钟的时候取出,晒凉即可。 46
  • 小贴示


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