苹果肉桂面包

1088浏览 丨 2收藏 丨 2015年02月12日发布

口味

香甜

人数

5-8人份

难度

一般

烘焙时间

30~60分钟

加入到专辑
本方子来自@梅依旧

苹果和肉桂粉的搭配是最经典,苹果和肉桂的味道本来就是绝配,肉桂粉特有的香气能将整个苹果的甜美提升到极致,暖暖的香味是给一种心灵的安慰。

肉桂粉不仅仅是人们非常喜欢的一种调料,在做甜点的时候经常会用到,而且,它有散寒止痛,活血通经的功效。肉桂和苹果的组合,香料的味道,柔软密集地袭击了人的口腹和心灵。

酥酥的外层之后,是软糯的肉桂苹果馅,有着超浓的肉桂香气,瞬时,一股辛香袭来,味蕾的细胞被完全打开。
一块完美的苹果肉桂面包,可以拯救个无聊的午后,甚至乏味的生活。
  • 材料
主料
牛奶 124克
黄油 25克
2克
30克
酵母 5克
鸡蛋 35克
奶粉 15克
高筋粉 230克
辅料
装饰苹果把 9个
肉桂粉 8克
20克)
苹果馅:大苹果 1个
  • 做法
1、除黄油外,其余的面团材料全部放入面包机里,启动一个揉面程序。 1
2、加入黄油,再操作2-3个揉面程序 2
3、揉至完全扩展阶段,拉出薄膜 3
4、面团进行第一发酵,发至两倍大 4
5、苹果洗净,削皮除籽后切粒,撒糖和肉桂粉(也可不加)拌匀 5
6、放到火上炒至变软 6
7、发酵好的面团,分割9份,排气滚圆松弛15分钟。 7
8、擀成适当圆形,包入苹果馅捏合好封口,整成圆形餐包样,放入模具中 8
9、放置温暖处第二次发酵到1.5倍。 9
10、发酵好后,刷蛋液,将顶部面团中心压到接近苹果馅处,形成个坑,然后再插入苹果把 10
11、预热烤箱180度,上下火烤15分钟左右。 11
  • 小贴示


烤制时间依据自家烤箱而定

0

评论全部2条

发表评论,你需要登陆注册
评论
笨笨童

笨笨童(江苏省 南京市)2015年04月30日 回复

太可爱啦

happy小笨笨888

happy小笨笨888(广东省 江门市)2015年04月16日 回复

好可爱的小苹果

相关食谱More

咸香酥条

0  评论945 人气

14步/30~60分钟

香酥

长帝e•Bake互联网烤箱-C...

0  评论768 人气

23步/10~30分钟

【长帝e•Bake互联网烤箱-...

0  评论763 人气

24步/10~30分钟

奶香

 上传食谱